Libros científicos y técnicos

Catálisis y acción enzimática

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La intención de este libro es introducir a los estudiantes de primeros cursos universitarios de Química y Biología en los conceptos de catálisis, esto es, en cómo la velocidad de una reacción se acelera. Los catalizadores varían desde el simple protón hasta los enzimas más complejos y los catalizadores heterogéneos, los cuales contiene miles de átomos.Los enzimas son biocatalizadores; es decir, catalizan la mayoría de las funciones del organismo. Los catalizadores heterogéneos son generalmente materiales sólidos muy importantes comercialmente.

Autor
Autor
Materia
Ciencias de la Vida, Bioquímica
Idioma
  • Castellano
Editorial
Editorial Reverté
EAN
9788429170467
ISBN
978-84-291-7046-7
Páginas
210
Ancho
16 cm
Alto
22 cm
Edición
1
Fecha publicación
01-01-1977
Bolsillo tapa blanda
20,28 €
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Contenidos

Introducción. Los enzimas como catalizadores. Catálisis mediante ácidos y bases. Catálisis mediante ion metálico. Catálisis mediante nucleófilos y electrófilos. Las bases de la acción enzimática.