Catálisis y acción enzimática (Pdf) (e-Book)
M. L. Bender , J. L. Brubacher
La intención de este libro es introducir a los estudiantes de primeros cursos universitarios de Química y Biología en los conceptos de catálisis, esto es, en cómo la velocidad de una reacción se acelera. Los catalizadores varían desde el simple protón hasta los enzimas más complejos y los catalizadores heterogéneos, los cuales contiene miles de átomos.Los enzimas son biocatalizadores; es decir, catalizan la mayoría de las funciones del organismo. Los catalizadores heterogéneos son generalmente materiales sólidos muy importantes comercialmente.
- Autor
- M. L. Bender
- Autor
- J. L. Brubacher
- Materia
- Ciencias de la Vida, Bioquímica, Bioquímica
- Idioma
- Castellano
- Editorial
- Editorial Reverté
- EAN
- 9788429197839
- ISBN
- 978-84-291-9783-9
- Edición
- 1
- Fecha publicación
- 31-10-2023
Contenidos
Introducción. Los enzimas como catalizadores. Catálisis mediante ácidos y bases. Catálisis mediante ion metálico. Catálisis mediante nucleófilos y electrófilos. Las bases de la acción enzimática.
